ARCOS ra đời từ năm 1734 với chiếc kéo đầu tiên do Juan de Arcos chế tác, hiện được lưu giữ tại Bảo tàng Dao kéo Albacete. Năm 1875, Gregorio Arcos Aroca phát triển xưởng thủ công thành nhà máy sản xuất dao hàng loạt, đặt nền móng cho sự phát triển công nghiệp của thương hiệu. Một thế kỷ sau, Gregorio Arcos Villanueva đưa ARCOS vươn ra thị trường quốc tế.
Ngày nay, ARCOS có mặt tại hơn 70 quốc gia, sản xuất hoàn toàn tại Tây Ban Nha với khoảng 11 triệu con dao mỗi năm, khẳng định vị thế của một thương hiệu gia đình lâu đời và uy tín